martes, 23 de junio de 2015

Carlit, La Cerdanya en tu mesa

Catalunya tiene paisajes muy diversos y singulares,  y sin duda uno de los más preciosos es La Cerdanya,  una comarca, con un Valle de pueblos pintorescos y un paisaje que enamora tintado de una larga tradición social, cultural y por supuesto gastronómica.


De esta tradición gastronómica se encarga Carlit, una empresa especializada en la fabricación artesanal de productos gourmet de la Cerdanya, como el "trinxat", el "pa de fetge" y toda la charcutería típica de la zona.


Carlit nace en 1998, de una familia cuyas generaciones pasadas habían fundado en 1935 Embotits Costa (Embutidos Costa); toda esta tradición familiar y su pasión por la Cerdanya se plasma en cada uno de los manjares que elaboran.
La elaboración de Carlit no tiene ningún secreto, cocinan de la misma manera en que lo hacían sus abuelos y bisabuelos y con los mejores productos que ofrece la tierra
Entre sus especialidades nos encontramos con el Trinxat, plato típico de la Cerdanya, elaborado con una mezcla de patata, col y tocino.
 
 
Productos de charcutería
 
 
como el pan montañés, magret,  la longaniza, la baiona (cabeza de lomo de cerdo embutida), la panceta o el jamón serrano; y sus Pecados, un embutido elaborado con las mejores carnes, sal y pimienta. 
 

Aunque en casa ya conocíamos a Carlit, hemos podido degustar los siguientes productos, que si tienen buena pinta, su sabor lo supera con creces.


El trinxat de la Cerdanya, como os comentaba es un plato típico de la cerdanya, éste viene precocinado, y en raciones para 1/2 personas (dependiendo de vuestro estómago ;) )
Está elaborado con col, cansalada (panceta de cerdo)y patata; se puede freir en la sartén y también preparar en el microondas.
Un plato tradicional, preparado para la vida moderna!


El magret de pato y el pan montañés o "pà de fetge" éste último elaborado con carne y hígado de cerdo; dos especialidades que son un manjar.


La longaniza  de la Cerdanya y  la panceta curada; dos especialidades elaboradas como antaño y en su punto justo de maduración.


Por último su jamón con pimienta negra; curado y con un sabor muy especial. 
Tienen otras especialidades de jamón con otras hierbas y especies, son jamones aromatizados con las plantas típicas de la zona, el resultado no podía ser mejor. 

Carlit cada día distribuye  a tiendas y supermercados un trocito de la Cerdanya para que llegue a tu plato recién hecho.
Os invitamos a seguirles en sus redes sociales y sin duda a degustar alguna de sus exquisitas especialidades.

 Bon profit!

 
Para más información:
Artesanies Carlit, S.A.
Colònia Salvador s/n
17520 Puigcerdà
Teléfono: 972881150
carlit@artesaniescarlit.com


59 comentarios:

  1. No conocia esta empresa , pero los productos que recomiendas deben de estar exquisitos, que pintaza tiene todo ,rico ricoooooo, gracias

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  2. Tienen una pinta excelente, no conozco el trinxat y la panceta curada tiene un color estupendo!!

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  3. Esta marca es de mis favoritas en especial el pa de fetge al forn es delicioso y todos los demás productos que tiene me encantan

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  4. tiene todo una pintaza deliciosa!!! que hambre me acaba de entrar

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  5. dicen que si mahoma no va a la montaña, la montaña va a mahoma, en este caso la cerdanya vendria a casa, que buena pinta que tiene todo, gracias por la recomendación

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  6. Unos productos muy ricos, con muy buena presentación.

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  7. me encanta carlit, he probado el trinxat y el pan montañes y ya nunca falta en la nevera, es que todo esta delicioso

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  8. No los conocia, pero tienen una pinta buenisima, que ricos, se nota que son de muy buena calidad, graciass

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  9. Qué delicias.... El embutido tiene una pinta deluciosa, muchas gracias por la recomendación

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  10. Qué delicias.... El embutido tiene una pinta deluciosa, muchas gracias por la recomendación

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  11. que rico todo, me gustaría mucho probarlos ahora mismo, se me hace la boca agua nada mas verlos, que ricooooossss, y que hambre, gracias por la información

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  12. Yo quiero, yo quiero!!!! No sabía de la existencia de la empresa ni de algún producto, gracias, ahora me han ganado de fan!!

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  13. no los conocia,que pinta todo por favor!! me encantan los productos que nos recuerdan a nuestros abuelos,me parecen tan naturales esos sabores...gracias!!

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  14. Que productos mas ricos , tanto la charcuteria como lo demas, no los conocia gracias por la informacion.

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  15. Que pinta más deliciosa! No los conocía pero voy a mirar con más calma. ..que me dió un hambre 😉

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  16. Uff que pintaza tiene todo,eso si no la he visto nunca tendré que ir mirando a ver

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  17. cuando dices q m invitas a comer a tu casa??!! tiene todo una pinta estupenda , no conocia esta empresa xo la exare un vistazo , gracias !!

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  18. Increible pintaza que tiene todo y que mejor manera para aprovechar estas delicias, que en un dia tan especial como es hoy ... Muchas gracias por la recomendacion :)

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  19. !! una de jamón con pimienta negraaaa !!!!! que pinta tiene todoooo. no conozco la marca pero viendo sus productos se hace la boca agua....... muchas gracias

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  20. No los conocía,pero me encantaría probarlos.
    Muchas gracias por el post, comparto en G+

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  21. No conocia esta marca. pero no tendria ningun problema en conocerlos mas de cerca!

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  22. No conocia la empresa pero los productos tienen una pinta deliciosa

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  23. no los conocia pero tiene que estar buenisimo todo soy jose luis machado prieto

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  24. A mi me encanta El paté de fetge y lo compró a menudo en caprabo

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  25. Conocía la empresa, ya que trabajo en supermercado y me gusta mucho el trinxat

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  26. Menudas cosas deliciosas que todas se meten por lo ojos, la verdad es que se me hace la boca agua, para meter la mano a través de la pantalla,jajajaj

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  27. Gracias por el sorteo. Se me hace boca agua con estos productos. Participando en el sorteo en facebook como Albytta LH.

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  28. gracias por el sorteo, es genial, me encantan estos productos, a ver si hay suerte

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  29. Que pinta tiene todo.Quiero probar los pecados.

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  30. tienen una pinta de ser deliciosos!"
    me encantaria poder probarlos!

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  31. Gracias por el sorteo. Me encanta y tiene una pintaza. Soy Jordi LG en facebook

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  32. Gracias por la presentación, no conocía esta empresa. Vaya productazos

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  33. Tiene todo una pinta estupenda, que ganas de probarlos

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  34. No conocía esta empresa, pero me ha encantado todo, qué buena pinta!! Me encanta sobretodo los embutidos. Espero poder tener el placer de probarlo!

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  35. No conocia esta empresa pero tienen mucha variedad de productos y tienen que estar riquísimos

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  36. Gracias por el sorteo esta marca es de mis favoritas

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  37. Sería un verdadero placer probar alguno de sus productos, desconocía la existencia de esta empresa, la próxima vez que vaya al super voy a echar un vistazo.

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  38. Se me hace la boca agua solo de ver estos productos, seria un placer poder probarlo

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  39. Que rico todo,no conocía la marca,gracias por la informacion

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  40. Me encanta el lotazo pero probaría el Trinxt de Carbasso

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  41. me gustaria probar todo que pinta comparto https://www.facebook.com/mariposasenmisuenos/photos/a.630517763705181.1073741828.629479263809031/822701494486806/?type=1

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  42. todo buenisimo he probado el trinxat y me encanta

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  43. No conocia la empresa, pero que buena pinta tiene todo y eso quiere decir que mejor sabra. Muchas gracias por presentarnos sus productos.
    En facebook soy Ana Sampietro

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